Sebagai ibu yang belum terlalu bisa masak, resep ini tergolong mudah dan insyaa Allah hasilnya enak. Alhamdulillah masak 2 hari berturut-turut dan hasilnya tetap enak versi saya yang biasanya kurang konsisten kalau masak. Hehe
Nah resep ini dapat dari IGnya mba Melisa @kummelissa tapi bikinnya sesuaikan dengan selera dan bahan di rumah aja sih.
Langsung aja, pertama siapkan bahan yaitu
1. Sayur-sayuran (saya pakai kol, bunga kol, wortel). Pas hari kedua, kolnya saya ganti pokcoy. Potong sayur sesuai selera dan jangan lupa di cuci.
2. Makaroni (rendam dulu dengan air biasa)
3. Sosis dipotong-potong
4. Daging ayam cincang.
Bumbunya:
1. Bawang putih cincang
2. Batang daun bawang (optional/tidak ada di resep asli).
3. Saus tiram
4. Kecap asin
5. Kecap ikan
6. Kaldu bubuk
7. Lada bubuk
Resep aslinya ada pakai minyak wijen tapi saya skip karena pas habis di rumah.
Berikut cara masak saya:
1. Bawang putih dan batang daun bawang di tumis sampai harum dengan sedikit minyak, kemudian masukkan daging ayam cincang.
2. Masukkan juga sosis, wortel dan bunga kol.
3. Siapkan panci berisi air kemudian masukkan tumisan tadi ke panci. Tunggu mendidih sambil masukkan bumbunya ya. Takarannya sesuai selera saja. Airnya pun juga sesuai selera tergantung banyaknya sayur.
4. Setelah mendidih, masukkan kol/pokcoy dan makaroni. Aduk-aduk, cicipi dan matikan kompor. Sudah jadi dan siap dinikmati. Bisa ditaburi bawang putih/bawang merah goreng jika suka. Kalau saya suka keduanya.
Cukup mudah ya? Biasanya saya kalau masak sop itu bumbunya cuma bawang putih geprek, kaldu bubuk sama lada saja. Kadang pakai bawang merah juga kemudian ditaburi bawang merah+putih kalau goreng kalau ada dan menurut saya kok rasanya kurang mantap aja. Padahal kalau nanya ke ibuk, resepnya gitu juga. Tapi masakan ibuk lebih enak. Memang beda tangan beda rasa mungkin ya.
Kemudian, kalau masak, saya biasanya pakai insting aja, jarang ditakar kalau bumbu, jadi sesuai selera.
Sekian resep sop ini, semoga bermanfaat.
#CatatanAnnafis 